Carnia, che successo per gli chef in malga! Ora il secondo round

di Gi Elle

Immagini da tutto esaurito, sold out come si preferisce dire oggi, per “Carnia Eccellenze in malga”, la bella manifestazione ideata e organizzata da Fabrizio Nonis e Veronica Defilippis che ha debuttato sabato scorso, con successo, a Malga Lavareit, sopra Paluzza, facendo poi domenica il bis di consensi a Malga Moraretto, in quel di Forni Avoltri.
Grandi protagonisti i primi sei dei dodici chef, anche stellati, coinvolti in una simpatica e pure importante iniziativa giunta alla seconda edizione.

Sabato sono stati applauditi, infatti, i piatti preparati da:

Giacomo Della Pietra (Osteria da Alvise).

Domenica, invece, hanno dominato la scena:

Stefano Buttazzoni (Osteria Grappolo d’oro).

Nei due incontri a tavola hanno fatto ottima compagnia alle varie elaborazioni, frutto della fantasia e della genialità dei cuochi,  i vini di tre aziende prestigiose, vale a dire Canus e Gravner (sabato) e Livio Felluga (domenica), rappresentata a Malga Moraretto da Elda Felluga che, fra l’altro, è anche presidente del Movimento turismo del vino, quello che ogni anno organizza Cantine Aperte e in questi giorni Calici di Stelle con belle iniziative in ben quattordici Comuni del Friuli Venezia Giulia.

E ora si replica.    Non nel senso che i protagonisti delle prime due giornate concedono il bis, bensì che nel prossimo fine settimana – come avevamo già annunciato – prenderà vita la seconda parte della manifestazione, con gli altri sei chef in scaletta. Gli appuntamenti stavolta sono a Malga Pura, sopra Ampezzo, e a Malga Varmost in Comune di Forni di Sopra.

Ecco pertanto coloro che si cimenteranno ai fornelli per deliziare i gourmet che pure in questo round sicuramente saliranno numerosi nelle due malghe, sperando che il tempo sia ancora favorevole come nello scorso week-end.

Sabato 11 agosto:

Malga Pura – agriturismo “Schene Welde” – Ampezzo

Con gli chef:

Vini in abbinamento:  Ferrari Trento

Domenica 12 agosto:

Malga Varmost – Forni di Sopra

Con gli chef:

Vini in  abbinamento:  Canus e Gravner

In entrambi gli appuntamenti, seguirà una degustazione di distillati e sigari a cura del Club ambasciatori dell’Italico.

Informazioni e prenotazioni:     www.cuciniamocon.it

Insomma, il programma anche per il secondo round della manifestazione è promettente, per cui non resta che augurare buon appetito. Quello che in malga sicuramente non manca, favorito da un’aria purissima e da un ambiente ancora incontaminato che tutti dobbiamo sentirci impegnati a conservare integro il più possibile.